Ce produit d’exception a vu le jour en 2014. Ce yogourt de brebis est issu d’une méthode de fabrication française où se préserve la pureté des ingrédients : du lait de brebis pasteurisé et deux ferments lactiques, tout simplement. Ce yogourt, à texture ferme, est soyeux et rappelle les yogourts grecs traditionnels.
Il constitue une excellente alternative pour les personnes intolérantes à la protéine bovine. Par souci écologique, la Fromagerie Nouvelle France reprend les pots de verre lorsqu’ils sont rapportés à sa boutique, s’ils sont lavés et sans étiquette.