9.60$

Fromage à griller de type “Halloumi”. Fait de lait de chèvre et de brebis.

UGS : ZHAL-200 Catégories : , , Étiquettes : ,

Description

Bloc de 200 g de fromage à griller de type “Halloumi”. Fait de lait de chèvre et de brebis. Goût délicat, peu salé. Lorsqu’il est grillé sur une poêle antiadhésive, il devient croquand à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ingrédients: lait pasteurisé de chèvre et de brebis, présure, sel

Zalloumi d’apéro

Ingrédients

1 morceau de Zalloumi coupé en dés

2/3 tasse huile olive (aromatisée ou non)

¼ c thé poivre

½ c thé sel

Épices au goût : herbes de Provence ou mélanges épices italiennes, grecques ou autres

Dans un petit bol, verser l’huile et ajouter les assaisonnements. Mélanger.

Incorporer les dés de Zalloumi au mélange et les enrober de celui-ci. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Servir en apéro avec des olives, des noix et des tranches de saucisson sec.

Ceci peut être préparer quelques heures à l’avance pour laisser le temps au fromage de s’imprégner des saveurs épicées.

Vous pouvez aussi utiliser ce mélange pour rehausser une salade.

Zalloumi frit à la farine de pois chiche et au paprika

crédit Jocelyne FRENETTE
  1. Couper le fromage en bâtonnets sans les assécher;
  2. Dans un ziploc mélanger 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches et 1/2 cuillère à thé de paprika fumé (ou plus au goût);
  3. Mettre les bâtonnets de fromage dans le mélange de farine et bien les enrober (pour ne pas que le fromage coule pendant la cuisson);
  4. Cuire dans la friteuse à 180C (256F) quelques minutes pour colorer sans plus.
  5. Sortir et éponger sur un papier absorbant et déguster avec un petit jet de jus de citron.