Description

La Tomme de Racine est un fromage saisonnier à pâte demi-ferme et à croûte lavée. Elle est issue d’une heureuse collaboration de producteurs du village de Racine, ce qui lui a d’ailleurs valu son nom, riche du terroir de cette région. En effet, le lait provient d’une ferme voisine de la Fromagerie, dont le propriétaire a nourri ses vaches au foin sec spécifiquement pour la création de ce fromage exceptionnel.

Servez-la en raclette ou en plateau, elle aura de quoi rendre vos tables festives, différentes et rassembleuses!

Offert de façon sporadique : La production de la Tomme de Racine est éphémère puisque les vaches ont été nourries exceptionnellement au foin sec pour cette fabrication.

• Lait non pasteurisé de vache
  Croûte lavée, pâte demi-ferme